חוברת זו נכתבה על מנת להעניק מידע בסיסי אודות תזונה מיטבית ומאוזנת לתינוקות ולילדים בריאים לאורך שנות גדילתם, מינקות ועד בגרות, ולהשיב על שאלות מרכזיות כמו: מהם יתרונות ההנקה? מהם צורכי התזונה של המתבגר? לאילו חוסרים תזונתיים בקרב צמחוניים חשוב להיות מודעים וכיצד משלימים אותם? איך מתייחסים להפרעות אכילה בגיל הינקות? וכמה טיפים למניעת השמנה.
החלטות קליניות נובעות ממכלול שיקולים ובדיקות. חוברת זו לא נועדה לתת ייעוץ פרטני ואינה יכולה לשמש כקו מנחה לכל המקרים. לכך יש לפנות לייעוץ רפואי מסודר.
פירמידת המזון היא כלי עזר לבחירת מזון מגוון מקבוצות המזון השונות במידות יחסיות מתאימות. הפירמידה מתאימה לאוכלוסייה בריאה, ובעזרתה ניתן להרכיב תפריט מגוון לכל מטרה. בחירת מזונות שונים מכל קבוצה מבטיחה אספקה טובה של כל רכיבי התזונה הנחוצים לגוף. הגוף זקוק לכמות הגדולה ביותר מן המוצרים שבבסיס הרחב ולכמות הקטנה ביותר מהמוצרים שבקדקוד הצר. לכן יש לצרוך מזונות שנמצאים בקומות העליונות של הפירמידה באופן מתון יותר.
בבסיס הפירמידה נמצאת קבוצת הדגנים ומוצרי המאפה (לחם, אטריות, אורז, תפוחי אדמה, עוגות). קבוצה זו מכילה פחמימות מורכבות כרכיב תזונה עיקרי. בקומה השנייה נמצאים הירקות והפירות. מומלץ לצרוך 2/3 ירקות ו- 1/3 פירות. קבוצה זו מספקת ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
בקומה הבאה נמצאת קבוצת המזונות העשירים בחלבונים. קבוצה זו מתחלקת לשלוש תת-קבוצות:
1) מזונות עשירים בברזל כגון בשר, עוף, הודו, דגים, ביצים.
2) מזונות עשירים בסידן כמו מוצרי חלב.
3) מזונות שהם מקור לסיבים תזונתיים ולברזל כמו קטניות אפונה, שעועית יבשה, עדשים, חומוס וסויה.
בקומה הרביעית נמצאים מזונות עשירים בשומן מהצומח (כגון אגוזים, שקדים, בוטנים, אבוקדו, שומשום וטחינה). מזונות אלו עשירים באנרגיה ומספקים ויטמינים מסיסים בשומן (וטמינים A,D,E,K). בקדקוד הפירמידה נמצאת קבוצת המתוקים, עשירים בקלוריות ובסוכר מעובד פשוט. כדאי להגביל את הצריכה היומית לפעם ביום לכל היותר.
בתקופת הילדות מתגבשים הרגלי אכילה והעדפות של מזון. חשוב להקנות לילד הרגלי תזונה נכונים, גם דרך דוגמה אישית טובה מההורים ומהסביבה. תזונה מאוזנת בגילאים שונים מאפשרת גדילה מיטבית והתפתחות תקינה, ומסייעת, יחד עם גורמים נוספים, לשמור על בריאות הילד בהווה ובעתיד. צריכת מזון צריכה להיות מגוונת ומאוזנת ובכמות נאותה שתבטיח אספקה של כל רכיבי התזונה הדרושים לילדים. ילדים גדלים באופן מתמיד ולכן חשוב לספק את שלל רכיבי התזונה הנחוצים במידה מספקת.
בכל שאלה,ניתן לפנות ולהתייעץ.
לקביעת תורים למרפאה לגסטרו ילדים בשערי צדק ולתזונאית, נא התקשרו: 02-6555307/634